การเลือกสรรตัดสินใจ คุณภาพสูง มักจะนำไปสู่คำถามว่า เนื้อวากิว A5 กับ เนื้อวากิวออสเตรเลีย แตกต่างกันอย่างไร? หลักๆ แล้ว เนื้อวากิว A5 คือ โค ที่มาจาก ซึ่งขึ้นชื่อเรื่อง ระบบการให้คะแนน ที่เข้มงวด โดยประเมินทั้งความแทรกซ้อนของไขมัน , สี , และความนุ่มนวล ในขณะที่ เนื้อวากิวออสเตรเลีย มักจะราคาถูก กว่า